卵白アイスクリーム

2019年11月3日

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卵白アイスクリーム

卵白でつくるアイスクリームです。今回はコーヒー味で作ります。

用意するもの

  • 冷凍卵白 125g (0.5パック)
  • ラカント(甘味料)60g
  • 生クリーム 1パック(200ml)
  • (コーヒー味)インスタントコーヒー 大さじ3(お湯で溶く)
  • (バニラ味)バニラエッセンス 5滴
  • (チョコ味)純ココア大さじ3

作り方

1.卵白をメレンゲにする。しっかり泡立てて、甘味料を三度に分けて、入れていきます。

2.別のボウルに生クリームを泡立てます。7分立てまで泡立てて、好きな味付けを加え、さらに泡立てます。

3. ②のボウルに①の卵白を加え混ぜます。

4.冷凍庫で3時間冷やします。

5.全体をよく混ぜたら完成です!

2019年11月3日

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