卵白でつくるアイスクリームです。今回はコーヒー味で作ります。
用意するもの
- 冷凍卵白 125g (0.5パック)
- ラカント（甘味料）60g
- 生クリーム 1パック（200ｍｌ）
- （コーヒー味）インスタントコーヒー 大さじ３（お湯で溶く）
- （バニラ味）バニラエッセンス 5滴
- （チョコ味）純ココア大さじ３
作り方
１．卵白をメレンゲにする。しっかり泡立てて、甘味料を三度に分けて、入れていきます。
２．別のボウルに生クリームを泡立てます。７分立てまで泡立てて、好きな味付けを加え、さらに泡立てます。
３. ②のボウルに①の卵白を加え混ぜます。
４．冷凍庫で3時間冷やします。
５．全体をよく混ぜたら完成です！